हरा – भरा पालक कबाब
Ingredients: सामग्री - पालक उबली हुई – 1 कप चना दाल उबला हुआ – 1 कप सोयाबीन बड़ी – 1/2 कप हरी धनिया – आवश्कतानुसार गरम मसाला पाउडर – 1 /2 टी स्पून छोटी इलाइची बारीक पिसी हुई – 3 चुटकी नमक – आवश्कतानुसार प्याज़ – 1 /2 कप बारीक पिसा हुआ तेल तलने के लिए – आवश्कतानुसार चाट मसाला – आवश्कतानुसार Procedure: प्रक्रिया - सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धो लें। उसके बाद एक बर्तन में पानी गरम करें। जब पानी गरम हो जाये तो पालक डाल दें , और थोड़ी देर पानी में पकने दें। ध्यान रहे पालक अधिक पकी न हो।उसके बाद पानी अच्छी तरह छान लें और पालक ठंडा होने दें। जब पालक ठण्डा हो जाये तो मिक्सी में अच्छी तरह पीस लें। आवश्कतानुसार चने की डाल को 1 घण्टे के लिए भिगो दें। फिर भीगे हुए चने को उबाल लें। उबालने के बाद एक बर्तन में अलग निकाल कर रख